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Qu'est ce qu'on Food !

Saison 4 - Episode 8 27' 41"

Bons plans resto et gourmandise

Présentation : Isabelle SPIRI & Mathilde DEWILDE

1ère diffusion en direct :

Samedi 25 février 2017 à 20 h 00

Speciale « mise au vert » !

Avant l’arrivée des beaux jours, Qu’est-ce qu’on Food fait une petite pause remplie de pleins de bonnes choses pour remettre notre organisme au vert et passer une semaine .. healthy ! Le vert, c’est justement l’un des charmes de la Table du Connetable, en plein cœur de Chantilly où officie Clément Leroy. Cet originaire de la Drôme fut pendant plusieurs année l’homme de confiance de Guy Savoy. Après avoir récolté une étoile au Guide Michelin pour le restaurant L’Etoile sur Mer, il est depuis cet été, le nouveau Chef Exécutif de la Table du Connétable, le restaurant gastronomique de L’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly.

La Table du Connétable

En quatre entrées, trois poissons et trois viandes, Clément Leroy signe pour la Table du Connétable une première carte très personnelle. Elle évoque son attachement aux bases classiques de la cuisine, avec ses jus concentrés et ses cuissons précises, son goût pour l’acidité et l’amertume, ainsi que l’émotion de saveurs d’enfance, sublimées par sa grande expérience. Une expérience à ne pas manquer à quelques minutes seulement de Paris.

Des chips made in France

Des chips, certes mais de qualité ! Bret's a été créé en 1994 par Alain Gon, dans l'idée de valoriser la pomme de terre bretonne à travers des chips de qualité. C'est donc la première marque française à lancer des chips aromatisés, et elle représente aujourd'hui un tiers du marché français. Bret's fait uniquement des partenariats avec les agriculteurs bretons, qu'ils utilisent uniquement des arômes naturels, de l'huile de tournesol française et zéro colorants ou exhausteur de goût. On craque notamment pour ces chips Poivre de Sichuan et Chocolat Piment.

Des jus healthy

Rien de tel que le plein de fruits et légumes pour s’offrir une pause bien-être. On se désaltère donc avec les Smoothies NU et leur nouvelle gamme Veggie dont le Pomme Concombre Kale ou encore ce Grenade, Açai, Cranberry parfait pour surfer sur la vague des anti-oxydants. Chez Wow, on voyage avec une gamme de jus 100% naturels pressés à froid à base de fruits, de légumes et de chia. Kesako ? un produit dont l’utilisation remonte aux Aztèques et aux Mayas. Il était vénéré pour sa haute teneur en énergie et consommé comme un aliment de base. Ces petites graines font partie de la famille de la menthe et contiennent des oméga 3, des protéines, du calcium, du fer, du zinc, des fibres et des antioxydants. Un effet positif pour les cheveux, la peau, les ongles, stimule le système immunitaire et aide à avoir une meilleure digestion.

Les tags de l'émission :

Bons plans resto

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